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烧烤中竟有这么多的学问

2017-06-04来源:未知浏览:

烧烤,作为人类最原始的烹饪方式。进过无数次的演变、改进,变得更加精致、美味了。比如下面几个方面:
(一)食材多样。时令蔬菜、家禽肉类、海鲜、特色肉类,都能演变成香喷喷的烧烤。注意喔,保持食材本身特色、烧烤特有味道,二者缺一不可。比如,海鲜类。
(二)烤酱的运用。让酱的味道融入到食物中,补充肉类的水分,保持湿润,避免肉类本身含的水和油大量流失,影响口感。
(三)小技巧。比如食材挑选、木炭挑选。比如在烤肉类的时候,由于受热变熟,肉类脂肪含量过高的话,就会滴落很多油,让本来就很旺盛的炭火烧的更高,有经验的烧烤师傅都会向火中撒上一些盐,来控制火势。
成都dafa888bet官方餐饮培训学校,全方位、立体式地培训,让您烧烤技术高人一等。
学习内容:
1、原料预处理、存放、保鲜技术。
2、烧烤菜系串制、特殊品种串卷制作、肉类切法、海鲜处理培训。
3、烧烤肉类、海鲜腌制技术培训、特殊品种串卷制作技术
4、烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。
5、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
6、烧烤油料香料配方。
7、烧烤设备清理及维护。
8、开店流程及装修指导。
学习时间:
  学习时间不限,一般5-10天,根据每个人的基础和接受能力而定。该机构对各位创业学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!
培训地址:
咨询热线:173-1308-7553(可添加微信)
官方网址:http://www.canyin58.cn,
地址:四川省成都市青羊区东门街79号荣德大厦11楼整层

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