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重庆小面为什么这么火,哪里有技术传授?

重庆小面为什么这么火,哪里有技术传授?

首先,重庆小面是一道面食品种,并不是一些列。因无肉臊而叫小面。其次重庆小面以麻辣鲜香为基点,且价格不高,而大受消费者喜欢,它使用机制碱面,香而口感滑爽,配以麻辣调料,刺激而开胃,不火爆是说不过去的。 学习重 ...

2017-02-27

开卤菜店前景与学习难度

开卤菜店前景与学习难度

卤菜店遍布全国各地,它是最受欢迎且投资小,见效快,危险小的一项餐饮项目。可摆摊也可门面销售,经营品种分肉类及素菜类,工艺上分卤和拌两种方式。开店投入不过上万,最多几万元。若推车或摆摊则只需要几千最多上万元足 ...

2017-02-27

什么是冒菜?在哪学冒菜?

什么是冒菜?在哪学冒菜?

冒菜起源于成都,是成都的一道名小吃。它是火锅的快餐小店,冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。故此,冒菜就是火锅快餐。它是将各种菜品装入一篓子中入火锅料汤里冒熟,然后加入葱蒜豆豉等调料入碗上桌食之。可论份 ...

2017-02-27

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