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创业改变命运,奋斗铸就未来!dafa888bet官方国际餐饮美食培训,助您创业成功!

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    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 名师团队指导
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 售后服务保障

课程详情

  重庆火锅、四川火锅享誉全国、蜚声海外。就不做过多的介绍了,直奔主题。

【学火锅最重要的是什么?谁是你的老师】
  王荣涛,重庆人,80年代初师从重庆火锅师傅王志森(王荣涛的伯父,王氏家传手艺),其后投身火锅行业,至今已逾40年。先后在重庆桥头火锅、刘一手火锅、成都玉林串串香、成都蜀九香等知名火锅店任职。不管是地道的重庆老火锅,新派四川火锅,清油火锅还是串串香系列,都有极高造诣,在川渝两地餐饮界颇具名气。
【学费多少钱?这个问题也很关键】
  1、顶级水平正宗火锅技术,学费:4800元
  2、高水平正宗火锅技术,学费3800元
  3、中级水平正宗火锅技术,学费2800元
  4、家庭入门级火锅技术,学费1800元

  注:实在抱歉,不讲价,40年的行业经验,40年苦心专研,祖传技艺,值这个价!如果您只看重价格,或者自己家里做着吃,那么可以选择家庭入门级技术。如果您下定决心在火锅这个行业要做出点成绩,不想辛苦积累的血汗钱白白亏损掉,那就选择顶级水平技术。

【怎么学?】
  手把手教学,实践和理论一体化,现场示范教学,由资深火锅技术专家一对一教学,直到学会为止。学期约7-10天,随到随学,学会为止。
【良心话】
  对于干火锅这行的人来说,如果自己不掌握核心技术的话,请个厨师一个月要花几千元的工资不说,最终还得看师傅脸色,根本不划算也不保险。所以,必须自己懂核心技术,这是你开火锅店赚钱的最可靠的法宝。在我们这里学了技术回去,开店当老板的完全不用请厨师了,自己完全可以独当一面,从核心技术到经营管理完全可以独当一面。
  成都dafa888bet官方餐饮培训机构传授的重庆火锅系列技术,不干燥、不燥热、油而不腻;不浑汤、不糊锅、清爽自然;不上火、不长痘、中药配制;颜色红亮、回味悠长、不加任何色素;香味持久、久煮不变味、不变色;不使用任何有害化学物质,真正让顾客安全、放心,让创业者经营起来省心。

【培训大纲】(出于对商业机密的考虑,仅展示一部分)
  第一部份 原材料识别和底料炒制
  1、火锅原材料的识别及鉴定;
  2、火锅香料的特点及作用;
  3、火锅原辅材料的加工及运用;
  4、各种火锅底料的炒制方法;
  5、各种火锅底料的核心配方;
  6、火锅底料的变通及常见问题的处理;
  7、火锅糍粑辣椒的制作方法;
  8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;
  9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;
  10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;
  11、常见火锅小吃的制作技术;
  12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。
  ……
  第二部分 火锅的制作工艺及流程
  1、传统老火锅的制作流程及配方
  2、无渣火锅的制作详细过程
  3、高级清汤火锅制作流程
  4、一般清汤火锅的制作方法
  5、药膳火锅及制作方法详解
  6、鱼火锅制作流程及详解
  ……
  第三部分 火锅的调味技巧
  1、传统香辛料的配制
  2、原料的选配
  3、调味方法与方式
  4、怎么正确运用烹调方法
  5、怎样掌握好各种调味品之间的比例关系
  6、老油的保管及洗油的方法
  7、拉油技术
  8、火锅菜品种类
  9、打锅调味技术
  10、火锅味碟的调制及妙用
  ……
  第四部分 工具、餐具等的使用与选购
  猛火灶、不锈钢桶、炒锅、炒勺、汤瓢、绞肉机、火锅盆、菜刀、菜板、漏勺、菜盆等
【创业开店指导培训】
  1、免费培训火锅店选址、装修、开业策划、日常管理全套服务;
  2、免费提供桌椅板凳、锅碗瓢盆灶等餐具用具款式及图样;
  3、免费提供所有原材料的进货渠道及采购指导价格表;
  4、免费为学员提供开店经营期间的技术和经营管理方面的疑难杂症,24小时响应。
  5、免费享受技术升级服务;
  6、可以代购代发原辅材料;
  7、提供开火锅店的管理制度咨询;
  8、为创业者开分店或开展连锁加盟提供常年的免费支持。
【我们的学员成功创业案例】

【您为什么选择我们

      我们没有华丽的口号,没有规模的场地,有的只是一群专注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人,多年来,我们自己开过店,也指导了无数家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾,经历过赚钱的快乐,也经历过亏损的心痛。现在,我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。一对一、手把手教学,理论结合实践相结合,让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法,确保学员学会之后能以独一无二的口味,独霸一方市场,成功开启创业之路。

      dafa888bet官方国际强大的团队为您的成功全方位保驾护航!

【联系我们
  公司地址:四川省成都市青羊区东门街79号荣德大厦11楼整层;
  联系方式:座机028-83360186 手机:17313087553,王老师

  • 1:你们dafa888bet官方有哪些小吃可以学?
  • 答:目前dafa888bet官方的课程已有82个。如果您想学习的话,可以在培训课程栏下查看每个课程的具体信息。

  • 2:学习期间的原材料怎么算?
  • 答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由dafa888bet官方负责。您只需交学费即可,除了学费您无需再交其他任何费用。

  • 3:学会技术后原材料哪里采购?
  • 答:dafa888bet官方旗下的所有课程,其原材料都可以从当地的“农贸市场、厨具市场、粮油批发市场、香精调料店”等地采购。所以,您无需为原料的采购问题而担心。

  • 4:报名之前能不能先品尝味道再学?
  • 答:我们的规则是:您来的时候,我们有学员在学什么小吃,您就可以品尝到什么。如果您需要我们单独给你做一个成品出来, 这个过程需要很长时间,我们无法给每一位学习者做到这个服务。如果因为没有品尝到滋味不放心,您可以先行返回家,再做另外的考虑。

  • 5:学习期间学员吃住问题怎么安排?
  • 答:在培训期间我们提供中餐和晚餐。对于住宿,每一位学员都是自己在本公司附近租小旅馆住,价格一般在20-100元/天。不包住的原因是,我们的学员都是来自全国各地,男女老少均有,如果提供统一宿舍,恐怕也不大方便。

  • 6:你们的培训模式是怎么样的?
  • 答:实操与理论”相结合。dafa888bet官方的每个课程在报名之后都会即刻安排专业的教学师傅手把手“从头到尾”的亲手示范,随后会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和师傅差不多的口味即可。

  • 7:正常情况下学个技术要多长时间?
  • 答:每个课程的具体介绍页面都有写培训周期。不过我们并没有硬性规定学习时间,而是看学员的学习掌握能力而定,我们保证让每一位学员都掌握和学会所报名的专业课程。

  • 8:是不是学会了技术就一定能赚钱?
  • 答:这个估计没有任何人敢说一定赚钱吧?如果您听到哪个小吃培训公司或者个人说一定赚钱请勿相信。因为多年来我们的学员已经遍布全国各地,其中有大部分学员都经营非常成功,但也有一部分做的不理想,甚至还有亏本的。所以,dafa888bet官方在此给您提示:投资任何项目都具有一定的风险,请考虑清楚后再做决定。

如果这些仍然无法解决您的问题,您可以通过电话:028-83360186,17313087553或者QQ客服:2517363763与我们咨询联系,谢谢!
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